在Adobe Photoshop中，剪切（Cut）的快捷键是“Ctrl+X”。剪切后，你可以通过“Ctrl+C”进行复制，并通过“Ctrl+V”进行粘贴。这些快捷键通常在Windows操作系统下有效。请注意，如果你在使用Mac操作系统，应将Ctrl键替换为Command键。

此外，你也可以通过以下步骤进行剪切操作：

1. 在Photoshop中打开图像。

2. 使用选框工具（如矩形选框工具、套索工具等）选择你想要剪切的区域。

3. 按下“Ctrl+X”进行剪切。

如果你找不到剪切选项或快捷键不起作用，可能是因为当前软件版本不同或操作系统差异导致的快捷键变更，或者是软件出现问题。在这种情况下，建议查看软件的帮助文档或在线查找相关信息。