在Windows 10系统中，扫描仪的快捷方式取决于你使用的扫描仪类型以及是否安装了相应的软件。通常，扫描仪制造商会提供自己的应用程序来运行和扫描文档。以下是几个步骤来创建和使用扫描仪的快捷方式：

1. 打开Windows设置（按Win键+I）。

2. 选择“设备”。

3. 在“打印机和扫描仪”下，选择你的扫描仪。

4. 如果扫描仪软件允许，你可以在这里找到扫描文档的选项。如果扫描仪有自己的应用程序，请打开该应用程序并按照其指南操作。

至于创建快捷方式，你可以按照以下步骤操作：

1. 找到扫描仪软件的安装位置或开始菜单中的扫描程序。

2. 右键点击该程序，然后选择“创建快捷方式”。

3. 将创建的快捷方式放到桌面或其他容易访问的位置。

如果你想要一个特定的快捷键组合来快速启动扫描程序，你还可以创建一个Windows快捷方式并为其分配一个自定义快捷键组合：

1. 打开“创建快捷方式”向导。

2. 在“请键入对象的位置”字段中输入扫描程序的路径。

3. 为快捷方式指定一个名称和图标（如果需要）。

4. 右键点击创建的快捷方式，选择“属性”。

5. 在“快捷键”字段中分配一个你喜欢的组合键。

请注意，不同的扫描仪和驱动程序可能有不同的设置选项和功能。如果你不确定如何操作，建议查阅扫描仪制造商提供的文档或在线支持资源。