在Windows 7系统中，可以通过以下步骤来设置鼠标右键菜单（也称为上下文菜单）：

1. 打开计算机，进入“系统属性”。

2. 在系统属性窗口中，选择“高级系统设置”。

3. 在系统属性对话框里，点击“高级”选项卡下的“设置”按钮，进入性能选项设置。

4. 在性能选项设置中，选择“自定义”。此时可以看到“自定义动画、任务栏和系统声音等效果”的设置窗口。在其中的“优化菜单显示效果”栏目下，勾选或取消勾选想要显示的菜单选项。勾选后，在鼠标右键点击时就会显示相应的选项。如果想要添加或删除菜单选项，则需要修改注册表或使用专门的软件。需要注意的是，修改注册表可能会对系统造成不稳定或其他不良影响，因此请小心操作。如果对注册表的修改不熟悉，建议使用专门的软件来进行调整。另外也可以通过下载一些专门的右键菜单管理软件来管理和自定义右键菜单。

以上内容仅供参考，建议查阅Windows 7的使用手册或在线教程以获取更多关于如何设置鼠标右键菜单的详细信息。如果对操作不确定，建议寻求专业的技术支持以避免不必要的问题。