冰柜冷冻一般设置零下18℃或更低，以确保储存的食物能够长期保存。

但具体设置的温度可能会因冰柜的型号和使用环境而有所不同。

请注意，过低的温度可能会增加耗电量并影响食物质量。

因此，建议根据食物的种类和储存时间选择合适的温度。

如果不确定，建议参考冰柜的使用手册或联系制造商以获取更准确的信息和建议。