超市收银机的操作步骤如下：

1. 打开收银机并进入收银台设置登录账号和密码。

2. 进入销售菜单页面，进行商品的销售操作。如果顾客需要购物，收银员需要根据顾客的需求在收银软件中输入商品的条形码。可以通过扫描条形码输入或者直接输入条形码数字，也可以选择直接按品类选择商品。确认商品信息无误后，点击确认销售即可自动将商品信息加入到收银单中。

3. 完成收银作业。收银员需要根据顾客的支付方式收取款项，例如现金、银行卡等支付方式。收银机会自动计算销售总额和支付方式等信息，并打印出收银小票和发票等相关单据。确认收款无误后，点击结账并退出收银系统。

此外，超市收银机还有一些其他功能可以使用，比如退货操作、赠品相送录入等。如果需要具体细节的操作方法，建议查阅该超市收银机的使用手册或者咨询专业的技术人员进行指导。总之，在操作过程中要保持专注、细致，以确保顺利快速地完成收银工作。