以下是多种多宝鱼的做法：

清蒸多宝鱼的做法：

1. 将多宝鱼洗净，去除内脏和鳃，在鱼身上划几刀以便入味。

2. 将鱼放入盘中，加入葱姜丝、盐、料酒等调料腌制片刻。

3. 蒸锅加水烧开，将鱼放入蒸锅中蒸约8-10分钟，然后关火焖几分钟。

4. 出锅后，撒上葱花、香菜、红椒丝等作为装饰。

红烧多宝鱼的做法：

1. 多宝鱼处理干净后切段，用葱姜蒜、料酒腌制一下去腥。

2. 锅中加油烧热，放入腌制好的鱼段煎至两面金黄。

3. 加入适量的水烧开，加入生抽、老抽、白糖、料酒等调料。

4. 煮至汤汁浓稠后，加入青椒、红椒等配菜翻炒一下即可。

香煎多宝鱼的做法：

1. 多宝鱼处理干净，切成薄片，用盐、胡椒粉等调料腌制一下。

2. 在平底锅中加热适量橄榄油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。

3. 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分熟透。

4. 开盖后加入少量酱油、鸡精等调料，撒上葱花即可。

以上是多宝鱼的几种做法，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的做法来尝试制作。

多宝鱼的做法大全

以下是两种常见多宝鱼的做法：

第一种做法：清蒸多宝鱼

1. 准备食材：多宝鱼、葱、姜丝、辣椒丝以及调料等。

2. 将多宝鱼清洗干净，特别是鱼肚内的黑色膜状物要彻底清除。

3. 在鱼身上改刀，使其更入味。

4. 将鱼放入盘中，加入葱姜辣椒丝，并淋上料酒以去腥味。

5. 蒸锅加水烧开，放入准备好的鱼，并大火蒸八分钟。蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会变老。

6. 蒸好后，倒掉盘中的汤汁并淋入蒸鱼豉油。接着再浇上热油，增加口感和香味。最后撒上葱花即可。

第二种做法：香煎多宝鱼

1. 准备食材：多宝鱼、葱、姜等调料。

2. 将多宝鱼清洗干净备用。同时准备一个碗，加入准备好的调料调制成香煎汁。常用的调料有食盐、胡椒粉等。可根据个人口味适当调整。喜欢辣的可以加些辣椒粉或花椒粉。制作香煎汁时，可以先用少量水将部分调料溶解后，再加入食用油和蜂蜜调制成粘稠状备用。

3. 在平底锅中加热油，待油热后轻轻下多宝鱼煎制。注意火力不要太大以免煎焦。可以轻轻晃动锅具确保鱼均匀受热。煎至一面金黄后再翻面煎制另一面。为了使鱼肉更入味，可以在煎制过程中多次涂抹香煎汁。最后根据口味撒上葱花等提味即可享用香煎多宝鱼的美味了。在制作过程中注意油温的控制以免过高或过低影响口感和色泽均匀度哦！最后享用美味的多宝鱼啦！除了以上两种做法外还可以尝试其他烹饪方式如红烧、炖汤等以满足不同口味需求哦！记得在制作过程中注意火候和时间控制确保鱼肉的鲜嫩口感哦！