羊肚菌的种植过程可以分为以下步骤：

1. 选择场地和消毒：选择适合的场地，最好是在地形平坦的地方。对选好的栽培场地上方搭遮阴棚防风雨，四周用遮阳网遮光降温。同时，使用石灰水进行场地消毒，以减少病菌的存在。种植前需要养地培养母料。如果是二次种植的土壤最好不要再用，且应避免病虫害传播及微生物侵袭幼苗的问题。种子采集回来的场地要保持环境湿度高和菌丝生存环境干净等要求，有条件需要保持适度的阳光照射等自然环境需求。土壤的翻垦最好用专用机械或器具以免损伤菌种影响其萌芽能力损失活性因子物质活力减少活力甚至破坏坏死菌种。

2. 选种和播种：选择优质菌种进行栽培，播种前要对种子进行筛选和消毒处理。种子播种前最好用百分之五十的多菌灵溶液浸泡三十分钟左右捞出沥干，这样可以有效预防羊肚菌出现病菌感染的问题。播种时需要注意将种子均匀撒播在土壤表面，然后覆盖一层薄泥土和稻草秸秆等覆盖物来保持土壤湿度和温度。播种时间最好在春季或秋季气温适宜的时候进行。播种后需要定期浇水保持土壤湿润，但避免过度浇水造成积水影响种子生长。同时，要避免强光照射和高温环境对种子生长的影响。播种后等待羊肚菌生长出来即可。在这期间要注意控制温度、湿度和光照等环境因素，以保证羊肚菌的生长环境适宜。

总的来说，羊肚菌的种植需要一定的技术和经验积累，初次种植建议请教专业人士进行指导，以提高种植的成活率和产量。