使用烤箱制作饼干相对简单，以下是一种基本的做法：

材料：

1. 150克低筋面粉。

2. 2克泡打粉。

3. 少许盐。

4. 适量的糖和香草粉增加口感（可选）。

5. 适量的黄油（一般约80-100克）。其他替代材料如植物油或炼乳也可使用，但是黄油口感最佳。其他需要鲜榨橙汁（增加口感层次）、鸡蛋等食材也可以根据个人喜好添加。具体用量按照配方要求添加。

步骤：

1. 将所有材料混合在一起，用手揉搓成面团。如果面团太湿则加入更多面粉，太干的话可以适量添加黄油或水。将面团放入冰箱稍微冷藏一会儿，这样面团会更加易于处理。

2. 将面团取出后擀成薄片，然后用饼干模具切割出形状或者用勺子直接挖出小圆饼。也可以直接将面团揉成小圆球然后压扁做成饼干。注意饼干之间要留有空隙，以免烘烤时膨胀粘连在一起。

3. 将烤盘铺上烤纸或者硅油纸，然后把饼干坯放入烤盘中，并用针扎饼干的顶部一圈以防止烘烤过程中鼓胀。入炉之前确保烤箱预热至约摄氏180度至摄氏200度之间。将饼干放入烤箱中层，烘烤时间一般约十至十五分钟不等，直至饼干边缘金黄酥脆即可取出晾凉。可以根据个人口味适当调整时间以获得更脆的口感。此外注意使用上下火均匀的烘烤模式并适时调整温度以避免饼干过焦或过生。不同品牌的烤箱温度和时间可能有所不同，请根据实际情况调整参数。若不确定是否烤好，可以取出一块尝试口感或观察其颜色。

总的来说，按照正确的配方和操作程序来做饼干通常能得到很好的结果。更多复杂种类的饼干可能需要更特别的制作步骤和原材料，可以请教烘焙专业人士获取更多指导。

怎么做饼干用烤箱

制作饼干使用烤箱的步骤如下：

材料准备：

低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、泡打粉等食材。另外还可以根据个人口味准备一些巧克力碎片、坚果碎等作为辅料。

步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至适合的温度，一般为上下火180度或根据具体饼干类型而定。

2. 准备面团：将黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，不需要打发。加入鸡蛋继续搅拌均匀，然后加入低筋面粉和泡打粉，用手轻轻揉成面团，注意动作要轻以避免面粉起筋影响口感。如需要添加巧克力碎片或坚果碎等辅料，此时加入。

3. 制作饼干形状：将面团制作成想要的形状，如小圆饼等。注意饼干大小尽量均匀，以免影响烘焙效果。

4. 摆放饼干：在烤盘上铺上烘焙纸或不沾油布，将饼干摆放在烤盘上。饼干之间要留有一定距离，因为饼干在烘焙过程中会膨胀。如需要装饰表面可以刷上蛋液等增加色彩。

5. 烘烤：将烤盘放入已预热的烤箱中，按照具体饼干的烘焙时间和温度进行烘烤。期间注意观察和闻味，避免饼干过焦或烤过头。具体时间需参考具体饼干食谱而定。可放入中层或上中下层的不同位置进行烘烤以达到更好的效果。如果想要饼干更加香脆或有特殊口感可在饼干表面撒上芝麻或者用小模具在饼干表面印上图案后进行烘焙等做法来丰富口感和视觉效果。在烘烤过程中还可以根据口味调整温度和时间以达到最佳效果。同时请注意不要打开烤箱门过多以免热空气逸散影响烘焙效果。还要保证安全操作以防烫伤等意外情况发生。之后可根据喜好加入各种酱料等进行装饰或调味享用更加美味可口且丰富多彩的自制饼干啦！总的来说在制作过程中注意细节和安全就能成功完成美味的饼干制作啦！希望您能制作出美味的饼干！