大芒果的切法有很多种，以下是其中两种常见的切法：

切法一：

1. 将芒果放在案板上，轻轻地在其上方用水果刀切出一个截面大约呈十字形的大刀口。注意不要过于用力导致芒果转动，以防切伤手指。

2. 将切好的芒果朝上放置，用手轻轻托起其中的果肉部分，然后向下翻转果皮，使果肉朝上。此时，果皮与果肉分离，可以轻松地将果肉取出。如果需要切块，可以将芒果肉切成方格状或条状。注意不要切得太深以防切到芒果籽。最后就可以将切好的芒果块放入盘中享用。这种方法的好处是可以轻松去皮去核，保留更多的果肉。

切法二（适用于较大芒果）：

1. 将芒果洗净后放置案板上，用刀从芒果中部横切一刀成上下两半厚块。对于中间有核的部分不必太过分离开核切的太散。接着在芒果的厚肉上再切成井字形的格子状，但不要切断果皮。此时可以保留完整的芒果肉球便于拿取和保持美观。之后用手轻轻将果肉往上翻并去掉中间的小核即可得到芒果块。这种方法可以在保持果皮完整的同时轻松取出芒果肉块。注意切割时要掌握好力度和角度避免切断果皮或切伤手指。最后可将切好的芒果块放入碗中或用牙签直接食用。这样处理后的芒果方便拿取和食用，尤其适合家庭聚餐或朋友聚会时分享美食。

以上两种切法都非常简单易行且实用有效，可以根据个人喜好选择适合自己的方法处理大芒果。