没有烤箱制作蛋挞的方法有多种，以下是其中两种常见的方式：

方法一：使用微波炉

1. 准备好蛋挞皮和馅料（蛋挞液或自制蛋液）。

2. 将馅料倒入蛋挞皮内，注意不要倒得太满，以免溢出。

3. 在微波炉专用容器底部垫入一张纸巾以防底部焦糊，然后将蛋挞放入微波炉中。

4. 使用中高火或中火加热，每次加热一到两分钟，根据微波炉的功率和食物的状态进行时间的调整。

5. 观察蛋挞的状态，如果表面开始变得焦黄，且内部馅料凝固，即可取出享用。

方法二：使用平底锅

1. 准备好蛋挞皮和馅料。

2. 将馅料倒入蛋挞皮中。

3. 使用平底锅中小火加热，注意时常翻动以免蛋挞焦糊。

4. 观察到蛋挞皮酥脆、馅料凝固后，即可关火取出食用。在翻动时小心避免将蛋挞皮弄破。使用中小火可以避免蛋挞过快焦糊并保持其口感。

不论使用微波炉还是平底锅制作蛋挞，都需要根据具体情况调整加热时间以确保蛋挞熟透且不过度焦糊。同时请注意安全，避免烫伤等。初次尝试时建议按照指导进行短时间加热并时常观察，然后逐步调整至适合的时间和火候。

没有烤箱怎么做蛋挞

没有烤箱也能制作蛋挞，可以考虑使用其他烹饪工具如平底锅或微波炉来制作蛋挞。以下是两种替代方法的制作步骤：

方法一：使用平底锅

1. 准备所需材料：蛋挞皮、鸡蛋、白糖、牛奶等。

2. 调制蛋挞液。将鸡蛋打至充分打散，加入白糖并搅拌均匀，然后加入适量的牛奶混合。

3. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分满即可。

4. 平底锅中加入适量的油，并将蛋挞放入锅中。

5. 中小火煎烙，直到蛋挞皮变得酥脆并且蛋挞液凝固。

方法二：使用微波炉

1. 准备所需材料：蛋挞皮、鸡蛋、牛奶等。

2. 制作蛋挞液，方法与上述方法相同。

3. 将蛋挞液倒入已经戳小洞的蛋挞皮中，注意八分满即可。

4. 盖上盖子或保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个洞以便蒸汽散发。

5. 微波高火加热，根据微波炉的功率和蛋挞的数量调整时间，一般三到五分钟即可。加热后焖两分钟后出炉。

不论使用哪种方法，最终目的是让蛋挞液凝固并使得蛋挞皮变得酥脆。可以根据个人口味和喜好进行调整。制作时请注意安全，避免烫伤等。