EMS的投诉电话是11183。拨打此电话后，根据智能语音提示，选择相应的人工服务，并说明具体问题。同时，还可以选择通过邮政速递官方网站或微信公众号等渠道进行投诉。如果涉及邮件延误或损毁等情况，也可以与快递公司协商索赔事宜。需要注意的是，不同的投诉情况和地域可能有不同的解决方法和渠道，建议在投诉前先了解自己的情况和相关渠道的正确使用方式。

以上信息仅供参考，更多内容请查阅邮政速递官网或咨询客服。