要更改Excel中的日期格式，你可以按照以下步骤进行操作：

方法一：使用快捷键设置日期格式

1. 打开Excel表格，选中需要设置日期格式的单元格。

2. 按Ctrl+1键打开设置单元格格式对话框。

3. 选择数字标签，在分类列表中找到自定义选项。

4. 在类型中输入日期的格式，例如“YYYY-MM-DD”，并点击确定按钮保存设置。注意日期的格式和输入格式一定要匹配。如果你需要调整的格式包含特定的字符，如斜杠或短划线，可以在格式字符串中使用这些字符来表示日期的不同部分。例如，“YYYY/MM/DD”或“YYYY-MM”。这样设置后，日期格式就更改成功了。之后关闭设置窗口即可看到日期的格式变化。对于多列日期格式设置一样的处理时间问题可以按住Ctrl键选中多个列后使用快捷键操作。但需要注意的是自定义格式下的格式代码不能超过系统限制的长度，否则可能无法设置成功。此方法主要适用于少量的单元格操作，更改方便但可能不太稳定。当涉及到大量的单元格操作或对格式要求特别严格时可能会不太适用。遇到不兼容的日期格式问题时除了注意区分常规操作方式和字体代码格式代码的不同使用场景外也可以通过输入函数来转换日期格式如TEXT函数等。方法二：使用Excel内置功能更改日期格式如果使用的是Excel 2013及更新的版本也可以使用以下方法：选中需要更改格式的单元格然后右键选择“格式化单元格”；选择左侧的自定义在类型的组合中选择自定义保留参数里面选择和具体的显示的年点日然后选择右方的预设括号自定义样例的右下方选项并应用或确定即可成功修改日期的显示方式注意显示形式以及组合控制这是新的年份设置中务必要知晓的新用法。方法三：使用文本函数更改日期格式除了以上两种方法还可以使用文本函数来更改日期格式。在Excel中提供了许多文本函数可以用于处理文本数据包括日期数据。例如可以使用REPLACE函数来替换日期中的某些字符或使用SUBSTITUTE函数来替换日期中的特定字符串等从而改变日期的显示格式这种方法适用于需要对日期数据进行复杂处理的情况但需要一定的公式编写技巧和经验。总之可以根据具体情况选择合适的方法来更改Excel中的日期格式以满足需求。在使用过程中如果遇到问题也可以查看官方文档或者向专业人士请教寻求帮助解决问题保证工作的顺利进行下去提高工作效率同时享受更愉快的职场生活和工作体验同时也避免了时间的浪费给公司和个人带来更高效更完美的收益增长和生产效益提高工作效率！在使用这些方法时请确保你具有足够的权限来更改日期格式否则可能会遇到一些限制或错误提示提示需要相应的权限才能进行操作这时可以向管理员或上级寻求帮助获取相应的权限后再进行操作以保证操作的顺利进行避免不必要的麻烦影响工作效率！同时在使用这些方法时也需要注意数据的完整性和准确性以免出现错误或损失导致工作效率下降甚至影响公司的声誉和形象！