在Excel中设置日期格式非常简单。以下是详细的步骤：

方法一：通过单元格格式设置日期格式

1. 打开Excel表格，选中需要设置日期格式的单元格。

2. 右击选中的单元格，选择“格式化单元格”（或右键菜单中的“设置单元格格式”）。

3. 在弹出的对话框中，找到“数字”分类下的“日期”，选择适合的日期格式。

4. 点击确定后，所选单元格的日期格式就会改变。

方法二：通过文本函数设置日期格式

还可以使用TEXT函数改变日期格式。假设在A列有一列日期，选中B列的第一个单元格，在输入框中输入公式“=TEXT（A列的日期，设置的格式）”，然后按下回车键即可。这样，B列就会显示A列日期的自定义格式。例如，如果想将A列的日期设置为年月日格式，可以在B列中输入公式“=TEXT（A列日期，"yyyy年mm月dd日"）”。之后随着数据的填充，可以直接向下拖动完成其他日期的格式转换。当原始日期的格式改变时，使用TEXT函数得到的日期格式不会发生变化。此外，还可以通过自定义格式功能设置显示格式。在Excel选项中，找到高级设置下的显示选项，点击自定义格式按钮进行设置即可。自定义格式功能可以精确到条件的不同设置显示不同颜色或者进行特殊的格式要求设置。利用这个函数甚至可以创建带有动态效果的表格，并输出需要的结果。需要注意的是，Excel中的日期都是以标准的YYYY-MM-DD格式存储的，无论怎么改变显示格式都不会影响存储的数据本身。而且它还有固定用法技巧操作习惯可循的操作指南以便日后能准确高效的完成任务提升工作效率进行输出自定义结果展现的操作使用步骤和方法分享提醒不断能更深入让普通办公爱好者到业界大咖分享帮助正确使用和操作这款应用的神操作值得每位借鉴和使用实践以提高自己的工作能力!。下面是针对如何恢复原来的设置的指导说明：可以在操作设置完成后直接在弹出的保存选项中进行保存相关操作这样就可以将更改过的数据恢复到原始状态（这是建立在你操作过程中每一步都撤销的前提之下），如果遇到恢复不了的场景可以利用专门的Excel数据恢复软件找回丢失的数据或还原历史版本等以获取原有数据恢复具体操作可以参考软件的说明教程进行下一步操作等。以上就是Excel中设置日期格式的详细步骤和注意事项，希望对你有所帮助。