在 iPhone 上进行电话录音，你可以按照以下步骤操作：

1. 拨打或接听电话。

2. 在通话过程中，点击“录音”按钮，该按钮可能在通话界面的顶部或底部。请注意，不是所有的 iPhone 通话界面都有这个按钮，取决于你所使用的运营商和地区。

3. 如果你的设备上没有出现录音按钮，你可能需要在 App Store 中下载一个录音应用，然后在该应用中进行通话录音。

4. 点击录音按钮后，通话将被录制并保存。录音文件通常可以在“语音备忘录”应用或你使用的录音应用中找到。

另外需要注意的是，不同的地区和运营商可能有不同的电话录音政策和法规，因此在进行电话录音之前，请确保你遵守当地的法律和规定。同时，通话录音的质量可能会受到网络连接和设备性能等因素的影响。

以上步骤仅供参考，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或当地的运营商客服。