人像摄影中的美白和磨皮是常见的后期处理步骤，可以帮助提升照片的整体质感。以下是使用Photoshop进行人像美白和磨皮的基本教程：

一、准备阶段

1. 打开Photoshop，并导入需要处理的照片。

2. 使用快速选择工具或其他选区工具，大致选出人物主体。

二、美白处理

1. 选择图像-调整-曲线，提高亮度以美白皮肤。

2. 可以使用图层混合模式（如柔光、叠加等）和蒙版来精细调整美白效果。

3. 如果需要更精细的控制，可以使用修图笔刷工具进行局部美白。

三、磨皮处理

1. 复制一层背景图层，可以使用滤镜-其他-高反差保留功能，设置合适的参数来模糊复制的图层。

2. 将模糊后的图层设置为原图的滤镜，并调整透明度以达到理想的磨皮效果。这可以通过混合模式（如柔光）来实现。

3. 对于更精细的磨皮，可以使用修图笔刷工具来处理皮肤的细节部分。

四、进一步调整和优化

1. 根据需要调整色彩平衡、色调和饱和度等，以优化照片的整体效果。

2. 可以添加一些细节，如高光、阴影等，以增强照片的细节和立体感。

五、完成并保存

完成上述步骤后，检查照片的效果是否满意。如果满意，可以保存照片。如果不满意，可以返回之前的步骤进行调整。

请注意，以上步骤只是一个基本的教程，实际操作中可能需要根据具体情况进行调整和优化。此外，Photoshop有很多高级功能和技巧可以用于人像的美白和磨皮处理，建议多学习和实践以提高技能。