在Word 2003中，目录是一种特殊的文本结构，它可以自动列出文档中的所有标题并指向其相应的位置。以下是如何在Word 2003中创建和使用目录的步骤：

创建目录的步骤：

1. 打开您的Word文档并定位到想要插入目录的地方。

2. 点击文档上方的标题或列表工具。

3. 根据需要在文档中选择章节标题并将其格式化为相应的标题级别（如标题一、标题二等）。标题级别决定了它们在目录中的显示方式。例如，标题一通常用于章节标题，标题二用于子章节标题等。

4. 将光标放在您想要插入目录的位置。然后点击菜单栏中的“插入”（Insert）选项。

5. 在弹出的菜单中选择“目录”（Directory）。如果您的Word中没有看到直接创建目录的选项，可以在文档空白区域插入自动编码的区域。如您的文档中预设了有包含层级或等级的小节名或是标记的项目。默认情况下就可以理解为多级目录。然后，在需要插入目录的地方点击右键选择“插入目录”。此时Word会自动扫描文档中的标题并生成一个目录。如果没有自动弹出目录，您可能还需要进行一些设置调整选项以适应Word的选项界面以便编辑这些结构使之显得整齐有秩或者具体筛选什么样的文字等放到目录上以供未来参阅时进行直接定位浏览。

更新目录的步骤：

当您在文档中更改了标题或添加了新的标题后，需要更新您的目录以保持其与文档内容同步。以下是更新目录的步骤：

1. 打开您的Word文档并定位到目录部分。

2. 在目录中右键点击并选择“更新域”（Update Field）。如果您的Word界面是中文版本的话应该是选择“更新目录”。这将更新整个目录以反映文档中的任何更改。如果只对部分内容进行更改的话可以选择“只更新页码”（Update Page Numbers）。这样可以只更新相关部分的页码而不影响其他部分。

请注意，这些步骤可能会根据具体的Word版本或设置有所不同。如果有任何问题或困惑，请寻求专业人士的帮助。