在Word文档中，您可以使用多种方法对文本进行编号和排版。以下是一些常见的步骤和技巧：

1. 使用内置样式：Word内置了许多样式，包括标题、正文等。您可以根据需要对文本应用这些样式，它们会自动进行编号和格式化。只需在文档中选择文本，然后在样式库中选择适当的样式即可。

2. 使用多级列表：对于需要进行多级编号的内容，您可以使用Word的多级列表功能。在段落格式菜单中选择所需的列表样式，并根据需要更改列表级别。在编号列表中按下回车键可以创建新的级别或缩进内容。

3. 创建自定义编号样式：如果您需要更具体的编号格式，您可以创建自定义编号样式。首先，在段落格式菜单中选择编号样式菜单项。然后，在弹出窗口中定义所需的编号格式，并创建新编号样式。完成后，将其应用于需要该样式的文本。

4. 对齐文本：您可以使用对齐工具将文本对齐到文档的左侧或右侧。您还可以使用段落格式菜单中的对齐选项来调整文本的垂直对齐方式。此外，您还可以使用缩进工具来调整文本的缩进量和段落之间的距离。这些选项通常在段落格式菜单中可用。

5. 使用项目符号列表：对于非数字的项目符号列表（例如使用星号或其他符号的项目符号列表），您可以在段落格式菜单中选择项目符号选项，并选择所需的符号或图形作为项目符号。然后，将其应用于相应的段落即可。

以上是一些基本的技巧和建议来编排您的Word文档中的编号和格式设置。具体的操作步骤可能因不同的Word版本而有所不同，如果您不确定如何进行这些操作或有特定的要求需要实现，请参考相应的帮助文档或在线教程以获取更详细的指导。