在WPS Office中加下划线的方法有多种，以下是几种常见的方式：

1. 使用快捷键：在文档中输入文字后，选中需要加下划线的文字，然后按下键盘上的“Ctrl + U”组合键即可添加下划线。如果想要取消下划线，可以再次选中文字后按下“Ctrl + U”组合键即可。

2. 使用工具栏按钮：在文档中输入文字后，选中需要加下划线的文字，然后点击工具栏中的“下划线”按钮（通常显示为U形状）即可添加下划线。取消下划线时，再次点击该按钮即可。

3. 使用右键菜单：在文档中输入文字后，选中需要加下划线的文字，然后右键单击选中的文字，在弹出的菜单中选择“字体”选项，在弹出的字体设置窗口中勾选“下划线”选项即可添加下划线。取消下划线时，再次进入该菜单并取消勾选即可。

请注意，在使用这些方法时，可能需要确保你的输入法是半角状态，因为全角状态下可能无法正常使用这些功能。另外，WPS Office的不同版本可能在操作上略有差异，建议根据自己使用的版本进行操作。