成分和成份在汉语中都可以表示某种事物或整体中的部分或元素，但在具体的使用上存在一些细微的区别。

一般来说，“成分”多用于表示食品或药物的构成部分或组成部分的比例等较为具体的场合，比如我们常说某种食物中含有哪些成分，或者在医药领域中描述药物成分等。此外，“成分”还被广泛用于物理、化学等其他学科领域，来表示某个混合物或物质中的元素构成。这个词更倾向于具体的物质组成或者物质元素的构成比例。

而“成份”则更多用于表示整体中的部分，或是作为构成整体的一些单元或者组成部分。这个词比较常见于日常生活中描述某些物品的元素构成，比如我们可以说手机的配置和性能是由各种硬件成份组成的。此外，“成份”也常用于描述社会群体或组织的组成部分，比如描述某个团体的成员组成时可以使用这个词汇。在日常生活和许多普通语境下，“成份”往往表示的是某些更宽泛或者抽象的组成部分概念。

综上所述，“成分”和“成份”两个词汇在使用中基本通用，都表示整体中的部分或元素，但在某些具体场合中仍存在一定区别。至于哪一个更常用或更正式，可能因语境、地域差异或个人习惯而异。在使用时可以根据具体语境选择使用哪一个词汇。