清炖排骨汤是一道简单而营养丰富的菜品，下面是其做法：

材料：

排骨、玉米、胡萝卜、生姜、葱、盐、料酒、枸杞（可选）

步骤：

1. 准备排骨：将排骨洗净，用清水浸泡一段时间，以去除血水。期间可更换几次水。

2. 烫排骨：将排骨放入开水中烫一下，去除血水和杂质。然后用冷水冲洗干净。

3. 准备配菜：玉米切段，胡萝卜切块或切片，生姜切片，葱切段。

4. 炖煮：将处理好的排骨、玉米、胡萝卜、生姜和葱放入炖锅中，加入适量的水。水的量要没过所有材料。

5. 加热：开大火将汤煮沸，然后转为小火慢慢炖煮。

6. 调味：在汤快炖好的时候，加入适量的盐调味。可以根据个人口味加入少许料酒增加风味。

7. 加入枸杞（可选）：如果喜欢，可以在汤快好的时候加入一些枸杞，增加营养和口感。

8. 炖煮时间：小火炖煮1-2小时，直到排骨熟烂，汤变得浓郁。

9. 出锅：将炖好的排骨汤倒入大碗中，可以根据个人口味撒上一些葱花增加香味。

清炖排骨汤的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙质和多种营养成分。适当食用对身体有益。当然，也可以根据个人口味加入其他食材，如红枣、山药等，增加汤的营养和口感。

清做排骨汤的做法

清炖排骨汤是一道营养丰富的传统汤品，以排骨为主料，搭配简单的蔬菜和调料进行烹饪，保持了排骨的原汁原味，汤味醇厚。以下是清炖排骨汤的做法：

材料：排骨、玉米、胡萝卜、红枣、生姜等。可以根据个人口味添加或更换蔬菜。

步骤：

1. 准备食材：将排骨洗净，用清水浸泡一段时间以去除血水，然后放入开水中焯水，去除血沫和杂质。将玉米切段，胡萝卜切块，红枣和生姜洗净备用。

2. 焯水后的排骨捞出沥干水分。

3. 炖煮：将排骨放入炖锅中，加入足够的水，放入生姜片。先用大火煮沸，然后转为小火慢慢炖煮。炖煮时间根据具体食材和个人口感喜好来决定，通常需要1-2小时。

4. 加入配菜：当排骨炖至七八成熟时，加入玉米、胡萝卜和红枣，继续炖煮直至排骨和蔬菜熟透。

5. 调味：汤快炖好的时候，根据个人口味加入适量的盐调味。避免过早加盐，以免影响排骨和肉质的口感。

6. 出锅：将炖好的排骨汤倒入大碗中，撒上适量的葱花增加香味。

清炖排骨汤的关键在于慢炖，这样可以使排骨的营养和美味充分融入汤中。此外，可以根据个人口味添加一些其他的蔬菜和调料，如枸杞、当归等，增加汤的营养价值和口感。