在Excel表格中，您可以创建一个下拉菜单，也称为数据验证列表，以帮助用户仅输入允许的值。以下是创建Excel表格下拉菜单的步骤：

1. 打开Excel并导航到工作表。

2. 选择您希望添加下拉菜单的单元格。

3. 转到“数据”选项卡。

4. 在“数据工具”组中，点击“数据验证”。

5. 在“数据验证”对话框中，选择“允许”下的“列表”。

6. 在“来源”框中，输入您要作为下拉菜单选项的值，每个选项之间用英文逗号隔开。例如，如果您希望用户从“是”，“否”，“不确定”等选项中选择，则在此处输入这些值。您也可以从工作表的其他区域或单元格范围中选择这些值。

7. 点击“确定”。

现在您已经成功地为所选单元格创建了下拉菜单。用户只能选择您提供的选项。如果他们尝试输入不在下拉菜单中的值，Excel将显示一个错误消息。

如果您需要更改下拉菜单的选项，只需再次访问数据验证对话框并更新来源列表即可。您也可以删除下拉菜单，通过再次访问数据验证对话框并选择其他设置或清除数据验证规则来实现。