如果您的 Excel 开始菜单不见了，可能是由于软件出现问题或者设置不当导致的。以下是一些可能的解决方法：

1. 检查是否隐藏了开始菜单：在 Excel 中，可以通过右击顶部菜单栏来取消隐藏开始菜单。如果菜单被隐藏了，右击顶部菜单栏并选择“自定义功能区”，然后在弹出的对话框中勾选“开始”选项卡即可。

2. 重置 Excel 布局：可以尝试重置 Excel 的布局来恢复开始菜单。在 Excel 中，按下 Alt+F10 组合键可以打开快捷键菜单，然后选择“自定义功能区”并勾选所有需要的选项卡。

3. 检查是否禁用了开始菜单：有时，Excel 的某些设置可能会禁用开始菜单。您可以检查 Excel 的选项设置，查看是否有禁用开始菜单的选项。可以在 Excel 中选择“文件”选项卡下的“选项”，然后查看是否有禁用开始菜单的相关选项。

4. 检查软件版本和更新：如果您的 Excel 版本过旧或者没有更新到最新版本，可能会导致一些功能无法正常使用。您可以尝试更新 Excel 到最新版本，或者安装补丁来解决该问题。

5. 重启电脑或重新打开 Excel：有时简单的重启电脑或重新打开 Excel 就可以解决该问题。

如果以上方法都无法解决问题，建议联系 Microsoft 支持团队或寻求专业的计算机技术支持帮助解决问题。