Excel中的自定义排序可以帮助您根据特定的要求调整数据顺序。以下是详细的操作步骤：

1. 首先打开需要排序的Excel文件，选中需要排序的列或区域。

2. 在Excel工作表的菜单栏中，找到并点击“数据”选项卡。

3. 在数据选项卡下，点击“排序”选项。此时会出现一个对话框，提供多种排序方式供选择。若选择“自定义排序”，将允许您根据个人需求设置多个排序条件。

4. 在自定义排序对话框中，您可以设置多个列进行排序，并定义每列之间的排序顺序（升序或降序）。例如，若您想按照“姓名”列进行主要排序，并在姓名相同时按照“成绩”列进行次要排序，可以依次设置这两个列作为排序依据。同时，对话框也允许您选择是否考虑数据的扩展状态（如是否包含标题等）。

5. 设定好排序条件后，点击“确定”，数据就会按照设定的规则重新排列。请注意，Excel会按照您设定的主要排序条件优先进行排序，若主要条件相同，则会按照次要条件进行排序，以此类推。

此外，如果您想根据自定义的列表顺序进行排序（例如，特定的顺序排列），可以使用“数据”菜单中的“排序依据”功能，并选择“自定义列表”。只需将您的自定义列表输入到对话框中，即可按照该列表的顺序进行排序。而且这种方法允许您在数据包含标题的情况下进行排序，无需担心标题被排除在外。不过要注意的是，“自定义列表”功能在某些版本的Excel中可能有所差异。在某些版本中，“自定义列表”可能被称为其他名称或直接作为选项之一出现在下拉菜单中。在使用时可以根据具体情况进行选择和使用。

以上就是Excel自定义排序的基本操作过程。希望这些信息对您有所帮助！