在 iPhone 上直接修改运营商名称是不可能的，因为这是一个由操作系统和当前连接的移动网络运营商决定的，并且通常不会允许用户修改。出于安全和合规性考虑，苹果公司不允许用户更改此类系统信息。然而，可以通过一些间接的方法来实现类似的效果。

一种方法是使用“运营商显示”应用程序，它可以在 iPhone 状态栏显示用户选择的任何文本，而不仅仅是当前的运营商名称。通过此应用程序可以定制显示的信息来达成一些类似于改变运营商名字的效果。这类应用程序通常会收取一定的费用，需要在应用商店进行下载和安装。

另外，还可以通过越狱来实现更多的自定义选项，但这需要谨慎处理，因为越狱可能会影响设备的稳定性和安全性。无论如何，建议遵守相关法律法规和设备制造商的指导原则，正确使用设备。

另外要注意，“改变运营商名字”有可能涉及到法律问题以及可能存在的网络监管，不同的国家或地区的法律法规可能有差异和特殊性要求，实际操作中必须确保合法合规。如果对具体操作有任何疑问，建议咨询专业的技术人员或当地的法律专业人士。