在Excel中，如果你想锁定表头（表头是指位于顶部或左侧的工作表部分行或列），以便在滚动浏览数据时始终可见，你可以使用冻结窗格的功能来实现。以下是具体的步骤：

冻结顶部行或列的表头：

冻结顶部行（表头）：

1. 打开你的Excel表格。

2. 选择你希望冻结的表头（例如顶部的三行）。这意味着在垂直滚动时这部分会被锁定在屏幕上始终可见。这里的选择应该包含你想保留的行。如果你想冻结更多行，可以调整你的选择范围。选择更多的行并不意味着它们都会冻结，只有所选范围内的第一行会冻结。

3. 在Excel的菜单栏上找到并点击“视图”选项卡。在“窗口”部分找到并点击“冻结窗格”。在下拉菜单中选择“冻结首行”。这样，无论你怎么滚动表格，首行都会保持在顶部可见。

冻结左侧列（表头）：如果你的表头位于左侧列，你可以通过类似的方式冻结它们。选择你希望冻结的列（例如左侧的三列），然后在“冻结窗格”菜单中选择“冻结首列”。这样，左侧列会固定在左侧位置并始终可见。同样的原理，你只需冻结所需的列，但只能冻结第一列或行，使其保持可见。如果想要其他列也冻结显示，Excel并不支持这样的操作。如果你的需求复杂于这些步骤，可能需要考虑其他方式（例如创建一个更复杂的工作表结构或使用公式）来管理数据并适应不同情况。使用Excel的这些功能可以更有效地管理和查看大量数据。此外，如果你的数据布局确实比较复杂并且无法通过简单的方式锁定整个表格或者一部分数据保持不滚动显示（如在需要频繁滚动的复杂表格中），你可能需要更复杂的策略或第三方插件来解决问题。如果你不确定如何实现或需要进一步帮助来解锁工作表的相关问题，可以提供更具体的情景以便更好地提供建议和支持。