Excel中的筛选快捷键是Alt + D + F + F（即按住Alt键，然后依次按下D、F、F键）。也可以通过以下步骤使用筛选键进行筛选：

1. 打开Excel表格，在第一个单元格中随意输入一个筛选的关键词。

2. 按快捷键Ctrl+Shift+L，即可快速筛选出包含该关键词的数据。如果想要关闭筛选，则再次按下Ctrl+Shift+L即可取消筛选。或者可以选中显示筛选按钮的列，在工具栏中点击“数据筛选”，再点击关闭数据筛选即可取消筛选。另一种方法是点击数据菜单中的筛选按钮旁边的三角箭头，点击关闭筛选即可。此外，Excel的不同版本可能提供不同的快捷键设置方式，可以在软件内部查看具体的快捷键设置。总之可以根据实际需要进行灵活选择。以上步骤可供参考，请根据实际Excel软件的版本进行适当调整。