在Excel中，您可以使用数据验证功能创建一个下拉菜单，并允许用户进行多选。以下是创建多选下拉菜单的步骤：

1. 打开Excel工作簿，并选择您想要添加下拉菜单的单元格。

2. 点击工具栏上的“数据”选项卡。

3. 在数据选项卡中，找到并点击“数据验证”。

4. 在数据验证窗口中，选择“允许”列表中的“列表”。

5. 在“来源”框中，输入您的选项，每个选项之间用逗号分隔。例如，如果您想让用户从“苹果”，“香蕉”，“橙子”中进行选择，那么就在来源框中输入：苹果,香蕉,橙子。注意逗号前后不能有空格。如果选项非常多，也可以引用一个包含这些选项的单元格范围。

6. 在“允许用户从下拉列表中选择多个值”这一项下，勾选“多选”。如果您的版本不同或有细微差别，可以在此处查看是否有类似的功能选项。例如，某些版本可能使用“允许用户编辑多个值”或类似的选项。此步骤是创建多选下拉菜单的关键。

7. 点击确定。现在您已经创建了一个允许用户多选的Excel下拉菜单。用户在您设定的单元格中点击即可看到下拉菜单，并且可以选中多个选项。需要注意的是当用户只选其一或多个选项时与都选到的视觉效果不一样。请注意如何使用数据验证提供的操作练习以避免造成用户误解或混淆。这样可以根据需要修改和完善设置，以便更有效地使用Excel表格进行数据处理和管理。