将表格中的文本格式转换为数字格式，通常取决于具体的文本内容和所使用的软件。以下是在常见软件（如Excel和Google Sheets）中将文本转换为数字的一些基本步骤：

### 在Excel中：

1. 手动转换：

* 打开Excel表格。

* 找到含有文本格式的单元格。

* 选中该单元格，点击右键，选择“格式化单元格”。

* 在弹出的窗口中，选择“数字”标签页，选择合适的数字格式（如整数、小数等）。

* 点击“确定”，所选单元格的文本就会尝试转换为数字格式。

2. 使用公式转换：

* 对于某些特定格式的文本（如数字字符串），可以使用Excel的公式功能来转换。例如，可以使用 `VALUE` 函数来转换数字文本为数字格式。在需要转换的单元格中输入 `=VALUE(单元格引用)`。这将尝试将指定的文本转换为数字。需要注意的是，如果文本格式无法转换为有效的数字（如包含字母或特殊字符），则可能会出现错误。

### 在Google Sheets中：

Google Sheets的操作与Excel类似。您可以手动更改单元格的格式或使用公式进行转换。对于公式转换，Google Sheets也提供了 `VALUE` 函数来进行尝试性的转换。同样地，如果文本无法转换为数字，将会出现错误。

### 在其他软件中：

在其他表格处理软件中，类似的选项和功能也可能存在。一般来说，大多数表格处理软件都会提供将文本转换为数字的内置功能或选项。您可以查看软件的帮助文档或在线教程以获取更具体的指导。

### 注意：

* 不是所有的文本都可以直接转换为数字格式，如果文本中包含非数字字符（如字母、特殊符号等），转换可能会失败或产生错误结果。在这种情况下，您可能需要先清理数据，移除或替换无法转换为数字的部分。

* 在进行转换之前，建议先备份原始数据，以防转换过程中出现问题导致数据丢失。