在Excel中设置密码保护可以确保你的数据不被未经授权的人访问或修改。以下是设置Excel表格密码保护的步骤：

方法一：保护整个Excel工作簿

1. 打开Excel文档，在顶部菜单栏中找到并点击“信息”。

2. 在“信息”界面中，点击“保护工作簿”选项。

3. 在弹出的菜单中，选择“用密码进行加密”选项。

4. 在弹出的对话框中输入你想要设置的密码，并确认密码。再次输入密码以确认无误。

5. 点击确定后，Excel会保存你的更改并自动关闭。再次打开该文件时，需要输入密码才能访问。

方法二：保护Excel工作表

如果你只想保护当前的工作表而不是整个工作簿，可以按照以下步骤操作：

1. 打开Excel表格，选中你想要保护的工作表。

2. 在顶部菜单栏中找到并点击“审阅”。

3. 在“审阅”菜单中，点击“保护表”。

4. 在弹出的对话框中输入你设置的密码。你可以选择允许用户进行哪些操作（例如编辑某些单元格或对象）。

5. 确认密码无误后，点击“确定”。此时你的工作表已经被保护，只有知道密码的人才能修改数据或删除行/列等。

如果需要解除保护，你可以使用相应的菜单选项输入密码以解除工作表或工作簿的保护状态。不过请注意，为了安全起见，请确保妥善保管你的密码，避免遗忘或丢失导致无法访问文件。此外，建议定期更新密码以保护数据安全。