冰箱的定频和变频技术代表了不同的技术路径和特点，它们主要在性能、能耗、噪音和温度控制方面存在差异。以下是两者的主要区别：

1. 性能与能耗：定频冰箱通过控制压缩机的开关来实现制冷效果，当冰箱内的温度达到设定值时，压缩机就会停止工作；而当温度升高时，压缩机又会重新启动。这种方式会导致频繁开关机，并消耗大量能量。与之相反，变频冰箱主要通过控制压缩机的转速来调节制冷效果，可以在稳定的转速状态下进行微调。相较于定频冰箱，变频冰箱的能效更高，可以节省能源。

2. 噪音：由于定频冰箱的压缩机在启停时会产生瞬间的冲击电流，所以其噪音相对来说会比较大一些。变频冰箱的压缩机转速调整精细，可以保持稳定的状态运行，因此产生的噪音相对较小。

3. 温度控制：定频冰箱的温度控制通过压缩机的开关来实现，其温度波动较大。而变频冰箱通过调节压缩机的转速来精确控制温度，其温度波动较小，保鲜效果更佳。特别是对于存储一些易变质的食物时，变频冰箱的优势更为明显。此外变频冰箱的温控到温度的精确度上远高于定频冰箱。因此冷藏和冷冻的质量更可靠一些。所以基于工作原理看变频在性能上要强于定频冰箱。

总的来说，变频冰箱相较于定频冰箱在性能、能耗、噪音和温度控制方面都有优势。然而，购买时还需结合自身的使用需求和预算来决定。同时需要注意查看产品具体的性能指标和功能介绍。